怎樣做蝦米粉絲煲

1、材料：節瓜一隻，龍口粉絲一小把，蝦米幹、蔥、姜適量，廣合腐乳（或其他白色腐乳）一瓶，酌量添加；

2、做法：沙煲燒熱後倒入少許油，翻炒蔥、姜、蝦乾，然後放入節瓜絲，加水至剛好沒過節瓜即可，加腐乳3-4塊，攪碎溶解在湯中，大火加蓋燒開後，轉小火，節瓜易熟，不用煮太久，最後加入泡軟的粉絲，加鹽即可出鍋，沙煲自身溫度較高且散熱較慢，放入粉絲後不宜久煮，否則粉絲易被煮爛吸收湯汁。