1、食材火箭筒魷魚350G,糖1茶匙,豆瓣醬1湯匙,蔥2根,蒜2瓣,姜1塊
2、魷魚清洗乾淨內臟切成片或是圈。蔥薑蒜都切成粒和末。
3、鍋裏燒開水後下魷魚燙一下。看到微微變白就取出瀝乾水份。如果家裏的火很猛,這步可以省。這步是爲了防止炒的過程中魷魚一直出水。
4、熱油鍋把蒜姜和豆瓣醬一同爆香。
5、下魷魚翻炒到魷魚捲縮,然後加入糖。喜歡下酒的可以下一湯匙酒。
6、撒上點蔥花就更色香味美了。
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