糯米青團的做法

1、將準備的菠菜放入料理機中，倒入清水後攪拌成菠菜汁，放入篩網中過濾，保留菠菜渣備用，向澄粉中倒入40克開水後攪拌均勻。

2、向糯米粉中倒入50克的溫水攪拌，糯米粉中倒入澄粉液，攪拌均勻後揉成光滑的麪糰，把麪糰放在盤子裏壓扁，放在鍋中蒸15分鐘。

3、蒸好後放入盆中，倒入菠菜渣，一起揉搓均勻，搓揉成圓餅狀，放入豆沙餡，封口揉圓即可做好。