金蟬怎麼醃製

醃製金蟬的方法如下：

一、原料：金蟬200克、龍口粉絲30克 。

二、配料：蔥20克、姜15克 、雞蛋1個、粉芡30克、色拉油20克 、花椒30克、鹽5克、色拉油1500克。

三、具體制作：

1、將金蟬清洗乾淨，加蔥姜、料酒、鹽醃製入味；

2、將醃製的金蟬入烤箱200度烤制約1小時、取出後掛酥糊炸至外酥裏嫩；

3、粉絲炸起擺於盤底備用；

4、花椒炒幹磨成花椒麪，和鹽拌勻；

5、將炸好的金蟬撒花椒鹽放於粉絲上即可。