衝藕粉的方法有:
1、碗中加入藕粉,加入少量冷水攪拌均勻。
2、加入100度熱水,快速攪拌至藕粉變微透明色。
3、加入冰糖粉攪拌均勻,撒入適量桂花、紅棗、枸杞即可。
藕粉是一種成分爲紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃。傳統制作僅已成熟蓮藕爲原料,經過嚴苛的選藕、研磨、沉降、錘鍊、刀削等。傳統工藝加工製成,不經過任何化學方法處理,也不改變澱粉內在物理和化學特性。因此被稱爲“古法純藕粉”。
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