目前方便麪的保質期是6個月,麪餅都是經過油炸處理的,爲了防止食油時間長氧化酸敗,在加工過程中需加入抗氧化劑,故經油炸過的麪餅,水分少不宜腐敗黴變。醬包中也有抗氧化劑和防腐劑,蔬菜包內均爲脫水疏菜,水分低,經過輻照處理,也不會黴變。
誤食過期半年方便麪身體若產生明顯不適,需及時前往醫院檢查是否食物中毒,積極配合治療,可服用藥物霍香正氣膠囊、黃連素片或顛茄片;若無不適則無危險。
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