小黃花魚的煎制方法

小黃花魚的煎制方法是小黃花魚上撒少許胡椒粉和食鹽，加少許的食用油，醃製十分鐘入味。把小黃花魚的兩面都沾滿幹澱粉。炒鍋放入適量食用油，這個油不要太少，否則容易煎糊。把沾滿幹澱粉的小黃花魚放到鍋中煎即可。

小黃花魚爲暖溫性底層結羣洄游魚類。一般棲息於軟泥或泥沙質海區，其垂直移動現象，會進入河口區。厭強光，喜混濁水流，黃昏時上升，黎明時下降，白天常棲息於底層或近底層；主要食物爲浮游甲殼類，也捕食十足類和其他幼魚；分佈於西北太平洋區，包括中國、朝鮮、韓國沿海。