錫紙蒜蓉烤雞蛋的做法

自己在家也可以做出大排擋的味道。簡單方便。一次就成功。

準備烤盤，上面鋪上錫紙。準備雞蛋

烤盤上刷上色拉油，刷均勻即可。不需要很多。

雞蛋打入烤盤內，不要打散。烤箱溫度200°預熱5分鐘。

根據雞蛋的大小調整烤的時間，以我的爲例，170°烤15分鐘，考到熟了把火調到200°烤5分鐘，這樣雞蛋表面是脆的。口感更有層次感。考慮到大家的烤箱及型號都不一樣。根據實際情況摸索調節。

最後關鍵的是調汁，大蒜切末，要多一些。備用。蒸魚豉油3湯匙，生抽一湯匙，香油適量。把調料混合在一起。口味清淡的話就加一些清水。

最後把調好的醬汁澆在雞蛋上，再放回烤箱，200°，3分鐘就行了。取出大功告成老少皆宜。嘗一口就知道和外面的一模一樣