核桃內表皮發黑可以吃,核桃仁爲胡桃核內的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉。核桃爲胡桃科、胡桃屬植物,喬木,高達20~25米;樹幹較別的種類矮,樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色,老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛,具光澤,被盾狀着生的腺體,灰綠色,後帶褐色。
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