1、捏:品質好的荸薺捏上去非常的硬,如果荸薺捏起來有點軟說明已經還是腐爛,這種情況下不建議購買。
2、擠:同時,透過擠馬蹄的角,浸泡過的馬蹄會在手上粘上黃色的汗液。
3、聞:正常的馬蹄無任何刺激氣味,如帶有異味,就應注意。
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