喝鴿子湯時可以放醋。
鴿子湯的做法:
材料:乳鴿1只、山藥、枸杞20粒、黨蔘2根、黑棗6顆、食鹽4克、蔥1段、姜3片、料酒15克、醋5克、水。
步驟如下:
1、山藥洗淨,切片;
2、枸杞子、黨蔘、黑棗洗淨備用,乳鴿洗淨放入砂鍋中,加適量清水;
3、燒開後,撇去浮沫,加入料酒、蔥、姜;
4、放入枸杞子、黑棗、黨蔘,大火燒開,轉小火煲1小時左右,加入山藥,煲至山藥軟爛,放鹽調味後即可。
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