有关鸡汤的知识科普

鸡肉温补脾胃、益气养血，红糖和脾缓肝，具有益气养血的功效。制作步骤：1、准备一只老母鸡，洗净，切成块状，放进开水里煮十分钟，捞出，留作备用；2、准备饥渴红枣，姜切成片；3、把鸡肉、红枣、姜片一起放进锅里，然后放些红糖，大火烧开；4、......

2014年5月，网络刮起一阵“反心灵鸡汤”旋风，各类段子引发网友追捧，相关话题更是成为微博上的热门话题，上万名网友参与讨论。现社会上盛行所谓正能量心灵鸡汤，这些心灵鸡汤如罂粟花，看上去很美，实则是精神鸦片；它教人雾里看花......

鸡汤巧存：1、等鸡汤彻底凉透以后，用冰箱里的冰模，将鸡汤倒入，放入冰箱冷冻。2、做菜时需要高汤了，取出冰块模子，掰出来几块解冻即可。......

1、鸡用开水煮沸，去掉浮沫，冲洗干净。2、鲍鱼冲水30秒，静止5分钟，用一个勺子来清理鲍鱼。3、5分钟后，只有边沿勉强变软，趁着鲍鱼肉在整体上还是硬邦邦的时候，用勺子从壳较薄的一头插进去，把肉从壳里撬出来。这时，可见到黑色褐......

鸡汤就是"充满知识与感情的话语"，柔软、温暖，充满正能量。心灵鸡汤是一种安慰剂，可以怡情，作阅读快餐，亦可移情，挫折、抑郁时，像"打鸡血"，给人以斗志和希望。大众化口味，励志化包装，快餐式文本，不需要怎么思考。当前快节奏的......

材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块。做法：1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小......

原料：黄芪、枸杞、红枣、母鸡、生姜、盐、米酒适量。做法：黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。说明：黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于......

煲鸡汤黄油要去掉。因为鸡汤的油一般会漂浮在表面，如果不去掉会比较油腻，因此煲鸡汤黄油要去掉。如果觉得鸡汤还是太油可以用一根吸管插入汤底，这样即可避免喝到表层的油脂。......

一个小时三十分钟至两个小时。注意事项：1、煲汤前，应看一看母鸡骨质的坚硬程度，一般速成鸡的骨头是软的，老母鸡骨头非常坚硬。2、把鸡洗干净后剁成小块，把骨头剁开，让骨笋油都露出来。3、使用葱花、鲜姜、豆豉、陈皮、肉桂......

staub锅炖的食物更软烂，炖法跟一般的锅炖鸡汤一样的方法。鸡汤的做法：1、三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油；葱切段，姜切片。2、枸杞用水泡发；锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。3、焯水的三黄鸡用清水洗净血沫......

鸡汤是一道以鸡为主要食材精心熬制的汤，且蛋白质的含量比例较高，种类多。制作原料主要有鸡、水、调料等；现在也指“心灵鸡汤”，类似成功学或者微信小文章，用华丽的语言来使阅读者麻木，接受现实却无法解决任何实际问题的文章......

材料：鸡、姜、陈年梅、梅汁、麻油、酒、冰糖、水。做法：1、鸡洗净后用滚水烫5分钟，捞起沥干水分；2、起油锅放入麻油，把姜片爆香后放入鸡块，翻炒至肉汁出来；3、倒入酒、梅子、梅汁、麻油、酒、冰糖、水；4、待所有食材烧开再用......

材料：白花蛇舌草30克、玄参15克、马蹄8个、鸡1只、生姜3片。做法：1、白花蛇舌草、玄参洗净，浸泡马；2、马蹄去皮、洗净；鸡宰净、去肠杂、切块；3、将白花蛇舌草、玄参、马蹄、鸡和生姜放进瓦煲，加入清水2000克，开火煲1个半小时，......

鸡汤炖山药是一款药膳，这款药膳有健脾和胃的功效，适于秋冬滋补。再加点红枣，枸杞，嗯味道也会更佳。要注意一点的是山药皮需要清理干净。不然就会弄的手痒。山药为薯蓣科薯蓣属植物，是药食兼用的古老作物，已有2000年的栽培历......

食材：烧鸡、油菜、香菇、枸杞、桂圆、葱、姜、香菜、盐。做法：1、将整鸡切块，清洗干净备用；2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；3、葱切段、姜切片备用；4、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫；5、将葱、姜、香菇、枸杞、桂......

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，具有补虚的功效。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。疗效：虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制......

例如芹菜藕片鸡汤。主料：藕片半根，芹菜叶，鸡腿一只。辅料：生姜，葱，盐，鸡精。1、鸡肉先过水，在鸡腿上面划几刀。2、藕片和鸡肉还有葱姜都放在锅里进行煲汤。3、肉熟了之后再放芹菜叶，最后放盐调味即可。......

鸡汤的营养功效：1、鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。2、营养民间历来把鸡汤当作滋补的佳品，研究表明它还能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。鱼汤的营养功效：1、鱼汤可以补蛋白质、补充营养......

1、食材：瘦鸡1只，鲍鱼6个，香菇8个，小里脊肉1条，金华火腿2片，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量；2、鸡，瘦肉洗净，烫去血水后捞起，干香菇，枸杞清洗干净；3、砂锅大火水滚后，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内；4、......

原料佐料：鸡肉清汤1000克；银耳20克；料酒5克；盐，味精，胡椒粉少许。步骤：1、把银耳放入盆内，倒入开水浸泡，水冷后换水，再倒入开水泡，使之泡发。2、鸡肉清汤倒入无油腻的锅内，加精盐，料酒，胡椒粉，煮沸后备用。3、把银耳倒入鸡肉清汤内，再......

做法如下：主料：鸡；辅料：枸杞适量、葱适量、姜适量、香叶适量、八角适量、料酒适量、食盐适量、水适量；步骤：1、把剁好的鸡肉块拿出；2、葱、姜切好，八角和香叶备好；3、锅内水烧热，焯鸡块；4、焯完后，用水冲洗鸡块；5、把鸡块放入电饭......

食材：新鲜鲍鱼仔6个，三黄鸡1只，生姜几片，枸杞，红枣6颗，盐适量。做法：1、新鲜鲍鱼仔用清水清洗干净，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。2、将鲍鱼肉和壳分离出来。3、鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠去掉，将壳上的泥清洗干净。4、鲍鱼肉加少许盐......

将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干；将干花旗参用温水浸泡软后洗净切片和石斛洗净放入煲汤锅中；将花胶隔晚用清水浸泡发大洗净放入锅里煲内加入清水，猛火烧开；最后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时入盐调味......

日式蘑菇鸡汤面不辣，比较清淡，适合不能吃辣的人。面条起源于中国，已有约两千年的制作食用历史。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制成片，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、......

沙参清热养阴，润肺止咳。玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。此汤补而不腻，不寒不燥，老少皆宜。沙参玉竹炖鸡中的鸡肉可以补充身体的营养，沙参玉竹可以吞噬身体内部的白细胞，增加红细胞的数目，对身体的健康有很好的促进效果。......