有关正宗的知识科普

1、和彩日本料理，地址是山东省济南市大明湖县西巷1号201室。2、奈良精致和食日本料理，地址是山东省济南市泉城广场艺术生活主题购物中心A座3层3007号。3、原石料理，地址是山东省济南市中华小吃城经十一路新世界商城2楼24......

原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。制作方法：1、干粉条泡在50度到60度的水中，泡软；2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油......

原料：肥牛片250克、金针菇100克、粉丝少许、豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、老陈醋2汤匙、料酒1汤匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根。做法：1、豆瓣酱剁碎，姜、蒜切成末，香葱洗净切成小块，粉丝用......

食材：主料：鸡腿500g、栗子100g、辅料油10g、生姜10g、料酒30g、冰糖15g、生抽20g、老抽10g、蚝油28g、八角3颗。步骤：1、鸡腿洗净，准备熟栗子。2、准备调味料。3、鸡腿斩块后再一次洗清血水。4、锅内倒入油温油下入姜和八......

主料：猪蹄、土豆；辅料：油、盐、冰糖、八角粉、花椒粉、五香粉、沙姜粉、老抽、生抽、姜、香葱。步骤：1、土豆去皮后切滚刀，葱切段，姜切片；2、猪蹄、姜片、葱段放入开水锅，猪蹄煮出血水；3、锅里加入油烧热，加入冰糖烧到变焦黄冒......

西安烤鸭正宗的店有：1、古炙，地址：太华南路大华1935号。2、北京羲和雅苑烤鸭坊，地址：凤城七路未央路口熙地港4层。3、北京老胡同烤鸭，地址：南广济街蕾德曼酒店二楼。4、北京老铺烤鸭，地址：劳动路1号。5、北京老前门烤鸭，地址：堡......

老字号钟鼓楼广场的德发长饺子馆、西安最早的，饺子宴也是最有名气的。创建于1936年，国家特级酒家、AAAAA级绿色饭店；德发长饺子宴共分八种宴席，200多个花色品种，其制作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等；标准食味有：甜、咸、麻、辣......

1、位于汽车总站旁旺豪超市二楼的鸳鸯楼：多数三亚的市民会选择这一处作为喝早茶的地方，场地较宽，沿袭于广式早茶的流动式小餐车提供多种选择，提供粉汤一类；2、位于河东区重新装修开业的豪威麒麟酒店美食广场：一些住在酒店的......

材料：小黄鱼、姜、料酒、盐、糖、鸡精。方法：1、将所有材料洗好备用；2、选新鲜的小黄鱼，去鳞去内脏，洗净；3、加入适量盐，料酒、姜，糖，鸡精腌制一个小时，腌制后取出控干水分；4、锅内放适量油烧至三成热，放入小黄鱼文火慢煎；5、煎至......

正宗烤羊肉是一件耗费时间的细活，在烤之前要做的准备工作是炼炭。炼炭的木头一定要以沙漠生长的胡杨木为最好，一方面是胡杨木木质结实，二是胡杨木本身带有特殊的类似坚果和草原气息的烟熏香气。在烤的过程中，新鲜的红柳枝......

1、猪脚去毛后，剁成合适大小后洗净备用；2、葱姜洗净、葱切段、姜切片，放入盘中备用；3、鲍鱼处理干净后清洗，用刀切割几条纹路（便于入味）备用；4、锅里烧水，水沸后放入葱和姜，将猪脚放入在水中汆烫下，煮出异味和血水；5、锅里放油，放......

食材：金针菇250克，猪肉馅300克，酱油，料酒，葱姜，香菜，胡椒粉，鸡蛋清，食用油，食盐，香油适量。制作步骤：1、金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用；2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉，食用油和一个蛋清......

正宗椴树蜜平均价格在20～30元一斤。椴树是一种高大的乔木，是我国极富经济价值的优良树种。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中......

正宗的“佛跳墙”从食材的准备、到汤汁的完成要耗费两天的时间，它的每一个食材都需要先独立制作。佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的......

、老式葱油拌面葱切段备用，擦干水分，色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段。中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。将面条煮熟，煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀......

1、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料；鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。2、煮约13分钟至鸡爪煮熟，注意鸡爪不可煮的太烂；将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻......

1、新雅粤菜馆：位于上海市黄浦区南京东路719号2楼；2、博多新记：位于上海市徐汇区复兴中路1252弄15号2楼；3、查局粤菜馆：位于上海市凯旋路1272号；4、荣城粤菜馆：位于上海市复兴中路1315号；5、惠燕粤菜馆：位于上海市静安区中华新......

1、将一个小碗作为模具，将锡箔纸做成小碗的样子；2、锡箔纸一共做两层，以免烤漏；3、脑花去血丝待用；4、将锡箔纸碗放在平底锅内；5、将脑花放进锡箔纸碗内；6、加入油，没过脑花，将锡箔纸碗放在平底锅上，开中火；7、加入适量花椒油、......

1、一品鹅正宗荣昌卤鹅。地址：重庆市渝北区回兴街道锦华一路1号。2、王二妹正宗荣昌卤鹅。地址：重庆市长寿区凤岭路13号附4号。3、甘记正宗荣昌卤鹅。地址：重庆市南岸区南坪珊瑚路2号附50号旁。4、罗眼镜正宗荣昌卤鹅。......

南京市的淮扬菜餐馆有：1、百姓人家，地址是南京市热河路大桥南路14号。2、福昌饭店民国家宴，地址是南京市中山路75号福昌饭店3楼。3、新福春大酒店，地址是南京市淮海路抄纸巷11号。4、玉荷塘，地址是南京市平江府路156号。5......

莲花卷的做法：主料：面粉300克、酵母4克。调料：糖30克、水150克、玉米油4克、草莓酱适量。步骤：将所有粉类材料放在一起，加水，用筷子搅成雪花状，加入玉米油；用手揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至二倍大；发酵好的面团再次揉至光......

1、胡辣汤。地址：西安市莲湖区未央路和龙首南路向东300米。2、东方胡辣汤。地址：西安市新城区兴工东路24附近。3、河南胡辣汤。地址：西安市碑林区景龙池39号。4、连合胡辣汤。地址：西安市雁塔区电子四路101号附近。5、鹏......

将五花肉切碎，用浓花椒水、酱油搅拌腌制入味，加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。将一块面团拉长、压平，上面抹上油酥浆，将面卷起来，凿成火烧剂子，用手压扁，包上肉馅，收边做成圆匾形的......

正宗老北京酸梅汤的制作方法步骤如下；1、将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入600毫升左右的清水，浸泡15至20分钟。2、浸泡好的材料倒入锅中，放在火上大火烧开，烧开后改小火熬煮半小时。3、将汤汁倒入干净的容器中。......

主料：青蟹650克，冬瓜550克。辅料：油适量，菜脯适量。步骤：1、将青蟹用刷子刷洗干净；2、汤锅放入适量的清水；3、将整只青蟹放入汤锅中；4、冬瓜洗净，去皮，切块；5、将切好的冬瓜倒入汤锅中，盖上锅盖，转大火，煮10分钟左右；6、时间到后打开......