有关粽子的知识科普

1、首先将糯米洗净浸泡发好并加入素油。馅料切丁备腌制好备用。2、然后处理粽绳，把粽叶、粽丝煮好洗净后，剪去粽叶两头、粽丝撕成适宜的长短及粗细程度。最后把处理好的糯米洗净沥干，接着开始包粽子了，粽子的做法是取粽叶......

1、准备江米，用温水浸泡半小时，红枣也洗干净。2、苇叶，洗净，取2张苇叶，错落着铺平。3、把苇叶折成一个兜，先放几颗红枣，然后再放浸泡好的江米。4、然后再放几颗红枣，再铺上一层江米。5、将粽子包好，用细绳捆好。6、放在蒸锅中，......

北方人常用芦苇叶包粽子。主要是就地取材，方便。北方箬竹比较少见，反而是芦苇常见，芦苇的叶片比箬竹窄一些，包起来难度大一些，但优点是长度够长。从我国明代开始，人们就有用芦苇叶包粽子的习俗。在古医书《王揪药解》对芦苇......

粽子有红枣、豆沙、腊肉、鲜肉等等馅儿的。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙......

粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期。如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用。......

粽子热量偏高。粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡能量。一个粽子通常用1两糯米做成，热量达174千卡；如果是粽，能量还会更高的。豆沙粽一般含有糖，豆沙可能用动物油炒过，能量也很高。从这些数字可以看出，一个粽子相当......

粽子本身的热量是不高的，但是依其大小、馅料不同而有所差别：一个普通咸肉粽子的热量约400至500卡路里，台式肉粽385至671卡，湖州粽则400至520卡，而广东口味的裹蒸粽体积庞大，内容丰富，材料包括糯米、金华火腿、叉烧、五花肉、......

北方粽的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。不过在农村，仍然习惯吃大黄米粽。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。北方人习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而......

1、看赛龙舟，很多地方在端午节的时候，除了吃粽子那就是看赛龙舟了，也算是一个游玩的好项目。2、戴香包，其实这个也是有些地方端午节的习俗，有时候，感兴趣的话，可以去有这个习俗的地方玩一下看看。3、粽子在于形式不要真吃太......

1、准备一张长方形的纸；2、折成对三角，再对折,3、把对折成三角形的纸全部打开；4、可以在长方形上，看到10个三角形的折痕；5、顺着长方形长边三角形折痕卷，形成了一个立体的六面体的粽子；6、用彩线顺着纸粽子棱角饶四到五圈。......

现包粽子保质期最短，大多能保存3-5天。在超市采购的速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存，保质期长则18个月，短则12个月。速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道，使其中心温度达到-18℃以下，粽子组织结构不会遭到破坏，保留原有......

1、生粽子：焖半个小时后捞出。生粽子的外面是新鲜的粽叶，粽叶带有自然的植物清香味，粽子煮完之后放在锅里面焖一焖，粽子的粽香味道会比较浓郁，食用口感也会比较好，因此生粽子煮完之后不要直接捞出，煮好后焖一焖味道更佳。2、......

粽子可以用高压锅。高压锅煮粽子方法：1、把包好的粽子整洁地放在高压锅内。2、用一块干净的石头，防止粽子跑米，锅内留有足够空间。3、高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，这样煮出的粽子特别清香。4、置高压锅于煤气灶......

粽子糖一般为松仁粽子糖，制作方法如下：1、将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中，开小火慢慢搅拌融化并加入黄油不断搅拌；2、待锅沸腾之后，不断搅拌麦芽糖与黄油至粘稠且起大泡；3、倒入熟松仁拌匀后倒在烘焙纸上，慢慢整形成条状；4、待......

1、粽子很难熟，可以用高压锅煮，省时省力；2、煮粽子要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面；3、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮三十分钟，然后关火焖二十分钟；4、将压力阀取下，将锅内的蒸气......

需要经历大火、中小火、焖煮三个阶段，前后大约一小时左右。具体步骤如下：1、将锅中添入适量水进行大火蒸煮，一定需在水煮沸后方可放入粽子，水面需要没过粽面，否则露出部分将无法煮熟；2、开始蒸煮时，使用高压锅进行大火煮沸，当......

起源：传说端午节是为了纪念中国古代爱国诗人屈原，他在五月初五这天投汨罗江自尽殉国。但许多盛行於世的端午习俗早在此之前即已流传。而且不少习俗都有驱瘟避疫的成分，因此有人据此推测：端午节源於对恶日的禁忌。此外，学者......

1、《六幺令天中节》：粽叶香飘十里，对酒携樽俎。译文：粽子的叶子香气扑鼻，香飘十里，端起酒杯一起对杯喝酒。2、《乙卯重五诗》：重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束著危冠。译文：端午节到了，火红的石榴花开满山村。吃了像两......

1、高压锅中倒入适量水，在水完全沸腾后放入粽子，并且水面一定要浸过粽面。2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上。3、再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。小贴士：1......

广西的粽子是用普通粽叶以及棉线包的。粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是......

20分钟左右。粽子蒸好后焖20分钟可以让粽子变得更加香甜软糯。粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。其主要材料是糯米、馅料，用箬叶、柊叶或......

步骤如下:取出我们准备好的粽叶，选择大片为上，把粽叶进行对折；把双层的粽叶的下边向上折，这里需要用手压实了；把粽叶给打开，放入我们已经泡好的糯米，和其他的食材，把糯米做成一个长条的形状；这个时候把没有装米的部分折起来，用......

1、加食盐：咸味的主要来源就是食盐，可以在咸粽子的米中加入适量食盐，注意不要过量，之后和糯米充分混合均匀再包粽子即可。2、加酱油：酱油是调料的一种，也含有不少咸味，在咸粽子米中加入适量酱油，不仅能增加咸味，还能起到很好的......

贵州的粽子把两片粽子叶重叠在一起，一般是一张大一张小的，从三分之一处把粽叶对折起来，卷成漏斗状，然后拿一根稻草从底部穿出来，再往里面放米，一边放还要一边用筷子插几下，是为了让米之间的缝隙更小一些，以便更紧密的团结在一......

三角粽子绑绳子方法如下：取两片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中；双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，将内侧粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形；在漏斗中插入筷子，填入适量糯米，将锥......