锅贴——锅贴的制作方法

今天和大家分享一下锅贴的做法。

首先100g面粉加入50g凉水和成面团。

然后，100g面粉加入50g热水和成面团。

最后，两块面团揉在一起。

把猪肉剁成肉馅，然后木耳剁碎备用。

调馅。

放入油、盐、酱油、香油、味精、葱、姜搅匀。

接着，切剂子，擀皮，包馅。

锅中放油，油热后放入锅贴进行煎制。

锅贴煎至底部稍微有些变黄倒入面粉水（面粉和水的比例大概是1：10）。

水蒸干前，加入少许油，煎至水干，锅贴底部金黄即可。

成品图。