顾县硬面火烧的做法

原料：面粉、酵母、水

1、酵母用温水稀释，静置2分钟。

2、添加面粉，特色面食用筷子搅拌成湿面絮。

3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松。

4、取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团。

5、分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状。

6、平铺进烤盘。

7、180度上下火烤20分钟。