娃娃菜和大白菜的区别

娃娃菜和大白菜在颜色、形状和口感上有所不同。娃娃菜的菜叶一般呈嫩黄色，相对柔嫩纤薄，整体体型较小，一株娃娃菜体型大约是包菜的五分之一，而大白菜叶子比较弯曲，菜叶是绿色，而菜帮是嫩白色的，体型较大，因为含水量高，叶片丰厚肥美。

1、颜色不同

娃娃菜和大白菜在颜色上有所区别。娃娃菜的菜叶一般呈嫩黄色，菜叶平整，相对柔嫩纤薄，而大白菜的叶子比较弯曲，菜叶是绿色，而菜帮是嫩白色的，剥去几层后的叶片呈淡黄色。

2、形状不同

娃娃菜和大白菜在形状上有区别。娃娃菜和大白菜相比，体型更加较小，一株娃娃菜体型大约是包菜的五分之一，等同于包菜的菜心大小，而大白菜一般体型较大，叶片也较为丰富。

3、口感不同

娃娃菜和大白菜在烹饪时的口感有不同。娃娃菜烹饪时更容易入味，口感更加甘甜细嫩，而大白菜因为含水量高，叶片丰厚肥美，口感爽脆，但用来制作菜肴时比较难入味，也容易变软。