补救开锅后中间发黑的铁锅需要准备材料:新铁锅、生肥猪肉。共分为4个步骤,以下是补救铁锅开锅后中间发黑的详细操作:
操作/步骤
1、洗净锅身
用流动热水洗净锅身。
2、擦干水
擦干水,锅底也擦干。
3、不停擦拭
开小火烘干锅后猪肉下锅,用筷子按住生肥猪肉,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停擦拭。
4、重复操作
整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净。重复以上操作直至锅底不再发黑即可。
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