炒熟的花生放久了变生怎么办

1、可以尝一下，如果变质了，请立即倒掉，这些果实变霉后，富含致癌物质；

2、如果没有变质，可以再倒进铁锅内，加小火慢慢炒好即可，一定不要用大火，这样容易糊，最好用小火，长时熥，效果会更好；

3、炒好后，晾干，放在密封的袋子里，又可再食用一个阶段的美味了。