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正宗瘦肉羹做法是什么

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正宗瘦肉羹做法是什么

1、里脊肉切小块,用料理机打成肉泥。

2、肉泥倒在较大的容器里,加水向顺时针方向搅拌。

3、锅里水烧开,把肉泥拿勺子刮进去就可以,等到肉丸浮起,准备碗,里面加入自己喜欢的佐料:一般有芹菜末、葱、香菜、榨菜、紫菜、虾皮、盐、味精、醋、最后把肉丸捞进碗中,加入汤就可以了。