当前位置

首页 > 经验 > 为什么面包会发霉

为什么面包会发霉

推荐人: 来源: 咪咕科普网 阅读: 3W 次

为什么面包会发霉

面包发霉是由霉菌作用引起的,污染面包的霉菌种类很多,有青霉菌,青曲霉,根霉菌,赭霉菌及白霉菌等。初期生长霉菌的面包带有霉臭味,表面具有彩色斑点,斑点继续扩大会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处,占满面包的整个蜂窝,以致最后使整个面包发霉。