欠500不还我该怎么办

欠500不还可以先协商，协商不成，可以通过诉讼程序解决。

【法律依据】

《合同法》第一百九十七条，借款合同采用书面形式，但自然人之间借款另有约定的除外。

借款合同的内容包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。