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切开的苹果如何不氧化
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来源: 咪咕科普网
阅读: 2.45W 次
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使用柠檬汁。
苹果
会变成褐色是因为苹果里的酶与空气里的氧气起化学反应。这个过程被称为“氧化”。柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂:柠檬酸。使用盐。盐是天然防腐剂,可有效地阻止苹果氧化。要使用此方法,可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的苹果放入
盐水
中沉浸3到5分钟。之后把苹果取出,放在筛子或漏勺上彻底
清洗
。苹果切片便能保持一段时间内不被氧化。使用碳酸饮料。含有柠檬酸的碳酸饮料在防止苹果氧化上也十分有用。用保鲜膜包覆。一个非常简单的防止苹果氧化方法就是用保鲜膜包覆苹果。
标签: #
切开
#
苹果
#
氧化
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/q0zp3w.html
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