鸡酱是什么调料

鸡酱也叫做甜鸡酱。是一种调味品。作为炸鸡、炸鱼排等油炸食品的蘸酱，所以习惯上叫鸡酱。材料:红辣椒3条,蒜头5粒,红糖1/2大匙,白醋1/2杯做法:1.将所有材料一起放入中火煮5分钟；2.熄火放凉再放入果汁机中搅打成泥状即可。