蓝靛果可以冷冻吗

蓝靛果不可以冷冻，只能冷藏，因为冷冻后解冻蓝靛果会变软，影响口感。蓝靛果是忍冬科，忍冬属蓝果忍冬的变种。椭圆形蓝紫色浆果像玛瑙石，味道酸甜可口。浆果含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，亦可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、花又是蜜源。除具极高的食用价值外，果实中还含有丰富的vP活性物质，诸如芸香甙、花青甙等，具有极高的药用价值。