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如何管理小吃餐饮经营
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来源: 咪咕科普网
阅读: 2.21W 次
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首先安全卫生要保持在第一位,要保证食品的安全。餐馆要做好各项卫生,包括
地面
不能湿滑有垃圾,桌面要保持干净,顾客用完餐要及时清理桌面,餐馆里要配有垃圾桶,而且要时刻注意倒掉垃圾,营造一个干净卫生的
环境
;保持食物口感色泽亮丽与香味十足。必须要有拿得出的手艺,饭菜必须可口;其次对于肉类,蔬菜,生鲜等
变质
了的食材,不能使用,否则安全就不能得到保障;注意服务顾客时的态度,要秉承顾客就是上帝的原则,时刻保持对顾客微笑服务的状态;最后装修一个能够吸引人的门面和招牌,可以让自己的餐饮店为人所记住,并且能够激起顾客对店铺的兴趣感。
标签: #
餐饮
#
管理
#
小吃
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/lzd95k.html
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