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卤大肠怎么卤好吃好看
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来源: 咪咕科普网
阅读: 1.71W 次
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将猪大肠洗净,用醋和盐里外涂抹,除去污物,漂洗后放入开水锅中煮少许时间。在锅中加入葱、姜、酒焖煮一段时间。烧熟后捞出切成段,再放入
沸水
锅中焯过,捞出沥水。炒锅上中火,倒入猪油烧至七成热,放入大肠炸至红色即可。锅内留少量油,然后放入葱、姜、蒜末炸出香味,迅速放入大肠段翻炒。移至微火上烧至
汤汁
收紧时放胡椒面,肉桂面,砂仁面,淋上花椒油,颠翻均匀,盛入盘内撒上香菜末即成。
标签: #
好吃
#
大肠
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