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疙瘩汤怎么和面
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来源: 咪咕科普网
阅读: 1.15W 次
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有两种方法:
在加面的碗里慢慢
加水
,一边加水一边搅拌,最后打成非常粘稠的糊糊,注意,水不要过多,最后提起筷子,面要能挂在筷子上,多搅拌一会儿,面会很劲道,搅完以后在碗里加凉水,凉
水在
面糊上,不要搅拌,过
几分钟
,水开了,把上面的水倒掉,然后把面糊到进开水锅,一边到一边搅拌锅里的水,就会出现像米粒一样的小疙瘩,而且比较均匀,汤是清的。如果喜欢稠汤,可以把面碗涮一下,然后倒进锅里。就像平常和面一样慢慢加水慢慢搅面,疙瘩的大小就要看手感了。一次少加点水,慢慢搅拌。
标签: #
疙瘩汤
#
和面
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/ejm9dm.html
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