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生猪皮炸泡花的做法

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生猪皮炸泡花的做法

主料:猪皮500克。

调料:色拉油适量。

做法:

1、猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉;

2、用绳子串起来,挂通风处,晾干。一般需要一星期以上,晾至完全没有水份;

3、锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉;

4、接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,炸至膨胀即可。