装罐前晾干水分,正确称量后装人消过毒的罐内,注入糖 水。一般橘肉装人量不低于净重的55%。装好后注入浓度是 25% ~35%、温度80°C以上的糖液,用柠檬酸调节成品的pH果品加工技术3.7以下,保持顶隙6毫米左右。
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/8xjmd.html