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如何酿造高度米酒
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来源: 咪咕科普网
阅读: 2.41W 次
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步骤如下:
将糯米洗净,用水浸泡
十二
个小时。将泡好的糯米用蒸锅蒸四十分钟。
蒸好
后,在凉糯米中加入少量凉水,用木棍沿着一个方向搅拌,将糯米打散。把酒曲碾成粉末,均匀地拌在糯米中。将糯米放入容器,中间做一个洞,洞里撒上酒曲,糯米的表面也撒上少量酒曲。盖上容器的盖子,在25至30摄氏度的
环境
中发酵15至20天。将发酵后的米酒放入蒸瓶中进行蒸馏,即可得到较高浓度的米酒。
标签: #
酿造
#
米酒
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/686r4x.html
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