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凉菜放了一晚上还可以吃么
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来源: 咪咕科普网
阅读: 7.12K 次
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一般情况下,隔夜的凉拌菜建议最好不要吃。尤其是夏天天气炎热,气温较高,凉菜容易滋生细菌,不适合过夜食用,不然会容易引起肠胃不适,影响身体健康。做好的凉拌菜如果放室温
环境
中,超过2小时就会受到微生物的污染而
变质
,放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了。如果是吃剩下的凉拌菜,因为用筷子翻动过,其保质期更短。隔夜的凉拌菜就更最好不要吃了。当然,如果是卤熟的肉菜,并且放在冰箱里
冷藏
保存的,重新加热一遍还是可以吃的。但凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了,因为经过一夜时间的细菌分解,蔬菜中的维生素基本损失干净了,而且会产
标签: #
凉菜
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