用锅蒸后取出,先取出椰汁,再上锅蒸10~20分钟,椰肉自动与壳分离。按照喜好剥开壳就能得到一个球状的空心椰肉。
用榔头使劲很砸,把椰子砸开后,用改锥顺着劲慢慢一点点撬,剥出的椰子肉一大片。再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉。
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