胡萝卜鸡蛋饼的做法窍门

1、准备好胡萝卜和鸡蛋；

2、1根胡萝卜擦成丝，焯水断生，然后用凉水冲洗一下，以免直接打入鸡蛋会使鸡蛋变熟；

3、放入三个鸡蛋和3克盐，搅拌均匀；

4、电饼铛加热后倒入适量的花生油，放入搅拌好的胡萝卜丝和鸡蛋；

5、上下档一起开，等到成型、成熟即可。