水围城的调料汤,一般可分两种:
1、一种是浆水菜汁,可以适当加些浆水菜,和浆水面的浆水的做法一样,只是可以更稀些省得过酸;
2、另一种是在锅里倒上菜籽油,烧热,然后将醋倒入锅里,加入五香粉、盐,再加入适当清水,熬煮而成。
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