做米糕如何搓米粉

搓米粉的步骤：

1、将糯米粉和大米粉混合均匀；

2、红糖用开水化开；

3、将红糖水慢慢倒入米粉中，边倒边用筷子拌匀，再用双手搓细；

4、将搓匀后的米粉过筛，筛剩下的米粉再跟一些筛过的米粉搓匀，之后再过一次筛，把所有米粉吃水均匀，这样就完成了搓米粉。