野胡葱可做胡葱笃豆腐、野胡葱蛋饼、胡葱饭等。一共4步,以下是做胡葱笃豆腐的详细操作:
操作/步骤
1、焯水
豆腐切块,胡葱切段。豆腐焯水。
2、炖煮
起油锅,爆香姜片。下豆腐翻炒一分钟,兜底翻面,倒一碗清水,大火炖煮。
3、调味
汤烧开后继续炖煮几分钟,加盐、鸡精调味。
4、炖煮
盖上锅盖炖煮3分钟左右。下胡葱,兜底翻匀。盖上锅盖炖1-2分钟左右。撒白胡椒出锅即可。
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